ALLERGENE 

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Glutenhaltiges Getreide

Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut

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Schalentiere und Schalentierprodukte

Garnelen, Garnelen, Hummer, Hummer, Langusten, Krabben

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Eier und Eiprodukte

Mayonnaise, Omelett, Emulgatoren, Eierteigwaren, Kekse und Kuchen, einschließlich herzhafte Pasteten, Eiscreme

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Fisch und Derivate

einschließlich Derivate, d. h. all jene Lebensmittel, die aus Fisch bestehen, wenn auch nur zu geringen Prozentsätzen

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Erdnüsse und Erdnussprodukte

geröstete Erdnüsse, Erdnussöl, Erdnussbutter, Erdnussmehl, Margarine

 

Soja und Derivate

Milch, Tofu, Spaghetti usw.

 

Milch und Produkte auf Milchbasis

Joghurt, Kekse, Kuchen, Eiscreme und verschiedene Cremes

 

Nüsse

Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse

 

Sellerie und Sellerieprodukte

Selleriestangen oder -stengel, Sellerie, Selleriesediment, Sellerie, Sellerieblätter, Selleriesaft, Selleriepulver

 

Senf und Produkte auf Senfbasis

Senfkörner, Senfmark, Senf, Senföl, Senfsprossen, Senfblätter

 

Sesamsamen und Sesamsamenprodukte

Sesamsamen, Sesammehl, Sesampaste, Sesamöl, Sesambutter

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen über 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO2

Konserven aus Fischprodukten, Lebensmittel in Essig, Öl und Salzlake, in Konfitüren, in Essig, in Pilzen

trocken und in Erfrischungsgetränken und Fruchtsäften

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Lupinen und Produkte auf Lupinenbasis

Lupinenmehl, Lupinenprotein, Lupinenkonzentrat, Lupinenisolat, Alfalfasprossen

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Schalentiere und Schalentierprodukte

Auster, Napfschnecke, Herz- und Spitzmuschel, Schwertmuschel, Jakobsmuschel, Herz, Meeresdattel, Schnecke, Muschel, Murex usw.